Österreichische Spitzenköche tauschen ihren Herd

Es ist wieder soweit, das vielleicht originellste Gourmetevent Österreichs geht in die nächste Runde: Am Mittwoch, dem 2. Oktober, wechseln dieses Jahr beim JRE Chef’s Roulette mehr als 35 der besten Jeunes Restaurateurs des Landes ihre Lokale.

Es darf bei den Restaurantbesuchern wieder nach Herzenslust gerätselt werden, wer an diesem Abend am Herd steht. Sicher nicht die üblichen Köchinnen und Köche, sondern immer ein anderer Top-Star aus dem Kreis der vielfach ausgezeichneten JRE-Österreich. Mehr als 35 sind es in diesem Jahr, die ihre Lokale in ganz Österreich tauschen. Wer wo kocht, wurde ausgelost und bleibt streng geheim. Für alle Feinschmecker nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Riesenspaß. Auf diese Weise wechseln an diesem Abend sensationelle 146 Gault Millau Hauben-Spitzenköche ihre Restaurants.

Mit dabei ist Gault Millau 5-Hauben-Koch Andreas Döllerer (Döllerers Genusswelten), ebenso Gault Millau Koch des Jahres 2023, Lukas Nagl (Bootshaus im Das Traunsee). Je nach Betrieb sind auch Winzer (z.B. STK Winzer, Weingut Bründlmayer, Weingut Bernhard Ott und weitere) oder Produzenten (Parmigiano Reggiano und weitere) mit ihren Spezialitäten dabei, um das Genusserlebnis beim JRE CHEF’S ROULETTE mit entsprechenden Degustationen und Präsentationen abzurunden.

Die Gäste kaufen für diesen Abend in einem der teilnehmenden JRE-Restaurants Tickets, wissen aber nicht, wer dort kocht. Der Ticketpreis von € 165,– pro Person beinhaltet Aperitif, 5-Gang-Gourmetmenü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee.

WELCHE JRE-RESTAURANTS NEHMEN TEIL?

SALZBURG

Genießerhotel Die Riederalm, Andreas Herbst, Leogang

Döllerers Genusswelten, Andreas Döllerer, Golling

Restaurant Pfefferschiff, Jürgen Vigne, Hallwang

Kirchenwirt in Leogang seit 1326, Hans-Jörg Unterrainer, Leogang

Restaurant Mesnerhaus, Josef Steffner, Mauterndorf

VORARLBERG

Biohotel Walserstuba, Jeremias Riezler, Riezlern

Biohotel Schwanen, Emanuel Moosbrugger, Bizau

Restaurant Mangold, Michael Schwarzenbacher, Lochau

TIROL